La Villa Marie Jeanne vous propose chaque jour des plats réalisés grâce à la pêche locale du matin, provenant directement des pêcheurs. La cuisine est donc faite à partir de produits frais : produits de la mer Méditerranée, pêchés le matin-même; et légumes du marché. Tout est fait maison, même l’huile d’olive!

La table d’hôtes est ouverte midi et soir, sur réservation.
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La table d'hôtes est ouverte exclusivement sur réservation. Nous vous recommandons de réserver votre repas, déjeuner ou dîner, au moins une semaine à l'avance, afin de s'assurer de notre disponibilité. Tous nos repas incluent une entrée, un plat et un dessert, et sont servis sur la terrasse en été, et dans la bastide en hiver.

A l'aïgo sau, leï limaçoun! N'aven dei gros, e dei pichoun!
Limaçons préparés par Gisèle, la marchande d'escargots du Vieux-Port, ultime représentante des marchandes de rue d'autrefois, qui proposaient escargots et brousse du Rove. 'A bouche que veux-tu' 2010, vin blanc naturel, dernier vin élaboré par Jean-Christophe Comor (domaine des Terres Promises), sur une parcelle d'un hectare et demi, produisant 7000 flacons d'un délicieux assemblage à 90% de vieux vermentino (60 ans d'âge) et à 10% de jeunes trebbiano (ugni blanc).

Salade de poulpes de roche, pêchés dans les calanques, avec une bouteille de Nedjma 2009, le vin blanc naturel, à dominante de viognier et roussane, de Gilles Azzoni (Le Raisin & l'Ange).

Trois mandoules destinées à la friture. Ces petits poissons de Méditerranée sont délicieux quelques semaines par an lorsque les femelles sont pleines d'oeufs.

Des allaches pour la grillade.

Un loup de Méditerranée.

Préparation en hiver d'un jambon de sanglier.

Une table en automne avec sa charcuterie maison, confiture d'olives vertes, grillades.

L'éclade de moules, un plat spectaculaire, simple & délicieux.

Sur la table de la cuisine, une bouteille de Nagaïna, la cuvée rouge 2008 d'un domaine viticole près de chez nous, de la charcuterie maison, et une truffe noire (Tuber melanosporum). Le Domaine du Rosier produit le dernier vin de ville à Aubagne, encerclé par les autoroutes et les immeubles mais défiant le despotisme de la vitesse et la spéculation immobilière. Nathalie Berthoz y cultive un hectare de vigne planté en Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc et Cinsault.

Légumes du marché paysan

La cave voûtée du 18ème siècle abrite un large choix de vins mais aussi des préparations maison, comme les confitures, olives de table, confits de canard conservés dans leur graisse dans d'anciennes toupines, anchois au sel, etc. Les vins naturels y tiennent une place de choix.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - Sachez apprécier et consommer avec modération.