la bastide
les chambres d'hôtes
les gîtes de séjour
la table d'hôtes
les produits du terroir
l'huile d'olive
la truffe noire
la poutargue
contact
plan d'accès
Chaque automne, je vais à Saint-Chamas, dans l'oliveraie familiale, accompagné d'un copain ou d'un cousin, pour ramasser les olives et les apporter au moulin. J'y vais aussi muni d'un sécateur, pour tailler les cannes de Provence servant à faire tomber les olives dans le filet, et d'une côte de boeuf, à griller à midi au bois d'olivier, avec les herbes aromatiques trouvées sur place, dans un paysage très ancien.
La dégustation de nos différents crus d'huile d'olive est de rigueur lors des repas à la table d'hôtes. Les olives de table préparées par nos soins sont servies en apéro à la table d'hôtes.